Os cogumelos são ótimos para uma dieta de emagrecimento uma vez que são pobres em gorduras e calorias e ricos em fibras e minerais. Estando indicados em caso de anemia e desmineralização. Ainda são ricos em vitamina B12 e D.
Receita de Cogumelos Salteados: Para cerca de 400 gr de cogumelos marron, coloque numa frigideira um fio de azeite com três alhos picadinhos. Assim que os alhos comecem a alourar coloque os cogumelos laminados em lume alto. Coloque sal e uma haste de tomilho. Deixe cozinhar até perderem a água, depois junte meio copo de vinho do porto, baixe o lume e deixe cozinhar mais três minutos.
E aqui temos um prato de outono, bom apetite!
