O aipo é diurético, assim é aconselhado para infeções urinárias, e ajuda a limpar os rins. É rico em vitamina K, esta possuí poderosas propriedades anti-inflamatórias, o aipo previne uma série de doenças, como a gota e a artrite. Ainda é importante no retardamento do envelhecimento porque é rico em antioxidantes, importante no combate aos radicais livres. A parte da salsa ainda ajuda na redução do mau colesterol porque é rico em ácidos fenólicos, flavonas e flavonóis, ajudando na prevenção de problemas cardiovasculares.
