As cerejas são diuréticas e desinfetam os intestinos. Tem função anti inflamatória uma vez que é rica em antioxidantes. Melhora o sistema imunitário. São ricas em flavonoides, ácido elágico e ácidos fenólicos. São pouco calóricas, uma cura de 2 ou 3 dias de cerejas frescas assegura a limpeza eficaz do organismo. É muito eficaz para prevenir as cáries dentárias, uma vez que bloqueia a 80% a atividade de certas enzimas responsáveis pela formação da placa bacteriana.
A cereja é soberana contra a gota, acalma também as inflamações das vias urinárias, as dores reumatismais e ajuda a descongestionar o fígado. Ainda são ricas em melatonina, hormona importante na qualidade do sono. Têm baixo valor calórico, sendo adequadas para diabéticos e ricas em fibra.
