A falta de vitamina E deteta-se muito rapidamente quando os cabelo e unhas estão frágeis. E estes são o reflexo de um bom equilíbrio interno. A vitamina E encontra-se nos legumes de folhas verde, sobretudo espinafres e alface. Mas podemos também encontrar nos cereais integrais, óleo fígado de bacalhau, avelãs, amêndoas. Esta vitamina tem um papel antioxidante importante no organismo, protegendo as células e os tecidos, apresentando assim qualidades antioxidantes e anti envelhecimento.
