O cálcio fornecido pelos alimentos é absorvido no intestino, sendo a vitamina D indispensável a esta absorção. Apenas 40% do cálcio fornecido pelos alimentos é assimilado. Para além da importância no esqueleto e nos dentes, o cálcio intervém na permeabilidade das células, no funcionamento dos nervos, dos músculos, e do coração na coagulação sanguínea. Podemos encontrar o cálcio no leite, iogurte, queijos, amêndoas, avelãs, frutos secos, alperces secos.
