Apesar de estar no corpo numa quantidade pequena tem uma função importante. A sua ação não se pode separar do zinco, do manganês, do ferro e do magnésio. É no fígado, e no cérebro que se encontra o nível de cobre mais elevado do organismo. Encontra-se o cobre no fígado dos animais, nas carnes, peixes, mariscos e crustáceos, legumes secos, cogumelos, frutos oleaginosos. É ainda um anti- infecioso microbiano e viral.
