o salmão é rico em minerais como o potássio, magnésio, fósforo para além de ser uma fonte de proteínas. Os espinafres são ricos em provitamina A, ajudando a prevenir o cancro e reduzir o nível de colesterol. Os coentros também ajudam a controlar o colesterol e a glicose no sangue, sendo rico em potássio ajuda a eliminar o excesso de sódio, controlando assim a pressão alta.
Então que tal salmão grelhado com arroz de espinafres. Vai precisar para duas pessoas, duas postas de salmão, um molho de espinafres, 3 dentes de alho, uma cebola pequena, uma folha de louro, um fio de azeite, uma caneca de arroz carolino, uma pitada de sal, coentros picados a gosto.
Tempere o salmão com sal e coloque na grelha quente e untada de azeite.
Para o arroz, coloque um fio de azeite numa panela com o alho, a folha de louro e a cebola picada. Lave os espinafres e junte aos bocados ao refogado. De seguida junte o arroz lavado, mexendo bem. Junte três canecas de água e uma pitada de sal deixando ferver por 10 minutos. No fim junte os coentros picados e sirva com o salmão grelhado. Uma receita recheada de benefícios à saúde.
