A sua principal função é ajudar na formação dos glóbulos vermelhos. Esta vitamina trata anemias e as nevralgias. A carência desta vitamina provoca anemia, perturbações digestivas como anorexia e diarreia, problemas neurológicos. Pode encontrar esta vitamina no fígado, na carne fresca, levedura de cerveja, queijos, leite, gema de ovo. Os vegetais não têm vitamina B12, assim um regime exclusivamente vegetariano torna-se arriscado para a saúde, sendo provavelmente necessário incluir suplementos de vitamina B12.
