A vitamina E é armazenada no fígado, onde se forma uma reserva calculada em algumas gramas. Também existe vitamina E na hipófise, glândulas suprarrenais, útero, testículos e tecido adiposo. A deficiência desta vitamina traduz-se em esgotamento muscular, mau estado da pele, problemas circulatórios. Se estiver na menopausa, velhice ou stress, deve consumir em quantidade suficiente, uma vez que tem qualidades antioxidante e anti-envelhecimento. Onde a podemos encontrar? No germe de trigo, amêndoas, avelãs, legumes de folha verde, principalmente a alface e o espinafre. O tomate, óleo de fígado de bacalhau, cereais integrais e óleos vegetais.
