Sabia que o tomate por causa do componente licopeno, está relacionado com a prevenção de alguns tipos de cancro. Faça esta receita: 1 kg de tomate; 5 dentes de alho; duas cebolas médias ou uma grande; 3 colheres de sopa de azeite; 3 batatas; 1 cenoura, sal; manjericão fresco.
Descasque e pique as cebolas e 3 dentes de alho, refogue em duas colheres de azeite.
Junte o tomate aos bocadinhos ao refogado. Deixe refogar um pouco e junte as batatas e a cenoura aos bocados. Junte água suficiente para cozer, juntando sal a gosto.
Depois de cozido, triture tudo com a varinha mágica e junte manjericão picado.
Pode torrar fatias de pão, cortar aos bocados e alourar numa frigideira com 1 colher de sopa de azeite e os outros 2 dentes de alho picados. Coloque na sopa.
