Para esta deliciosa receita vai precisar de:
seis postas de pescada fresca, uma cebola, quatro batatas, azeite, três dentes de alho, um alho francês (opcional) uma folha de louro, seis ovos, sal, salsa.
Coza a pescada em água a ferver temperada com sal e metade da cebola por 7 minutos, depois desfie em pedaços depois de arrefecer e reserve.
No tabuleiro de ir ao forno coloque uma folha de papel vegetal e coloque as batatas descascadas e às rodelas sem se sobreporem. Por cima das batatas tempere com sal, um fio de azeite. Esta é uma opção saudável mas se quiser fritar pode fritar. Numa panela faça o refogado com azeite, o alho, o alho francês, folha de louro e a outra metade da cebola.
Junte as batatas e depois a pescada. Por fim bata os ovos com um pouco de sal e salsa misture e deixe cozinhar por um ou dois minutos. Uma delicia.
