As pesquisas dizem que duas hormonas, chamadas de serotonina e dopamina desempenham uma papel importante no humor. É normal que quando s sente em baixo necessite de algo que o faça sentir bem, provavelmente um doce. o doce estimula a dopamina no centro de recompensa do cérebro ao mesmo tempo que estimula indiretamente a serotonina.
Mas comer açúcar com regularidade pode mascarar os maus momentos mas com o tempo acarreta problemas como glicemia alta, mais peso, mais danos em artérias. Então que tal usar uma solução mais saudável.
A solução mais saudável é comer proteína com hidratos de absorção lenta como a batata doce, frutos secos. Aumentar a ingestão de frutas e vegetais também ajuda a melhorar o humor uma vez que fruta e legumes têm antioxidantes que conseguem influenciar parte do cérebro ao otimismo.
Foram feitos estudos pela universidade de Medicina de Warwich com 14 mil pessoas em que as que comiam cinco ou mais porções de frescos por dia tinham muito mais elevados em termos de humor e bem estar que aquelas que comiam somente uma porção.
Desta forma os investigadores suspeitam que as vitaminas B, os nutrientes antioxidantes e as gorduras saudáveis como o ómega 3, presente no salmão, sementes e nozes fazem a diferença.
