Os brócolos são muito benéficos para a saúde, uma vez que são ricos em antioxidantes, protegendo as células contra os radicais livres, favorecendo o retardamento do envelhecimento. Ricos em vitaminas A, E, K ( favorecendo as funções cognitivas e cerebrais) e sobretudo a C. Ainda é rico em fibras. Fortalece os ossos por ser rico em magnésio, zinco e vitamina K, sendo importante para a mineralização do tecido ósseo. A presença também do cálcio e a s vitaminas A e C, ajudam na manutenção dos ossos saudáveis, evitando a osteoporose.
