A prevenção do envelhecimento está muito associada à ação antioxidante e desta forma a associação é a vitamina C, Selénio e vitamina E.
Nos países anglo saxónicos existem diversas investigações e publicações científicas em que se revela a importância do selénio a par da vitamina C, no processo de prevenção do envelhecimento.
Encontramos a vitamina E no germe de trigo, avelãs, amêndoas, os tomates, cereais integrais, vegetais de folha verde como os espinafres e alface. E ainda podemos encontrar também no óleo fígado de bacalhau e óleos vegetais.
A vitamina C associada com a vitamina E e o selénio, tornam-se poderosos no combate ao envelhecimento.
Podemos encontrar a vitamina C nos frutos frescos como laranja, limão, toranja, groselhas, kiwi e acerola. Mas ainda podemos encontrar esta vitamina nos legumes frescos como brócolos, couve flor, pimento. E ainda na salsa, maça.
