Para esta receita para além de ficar mais barata é muito mais saudável, vamos precisar de:
Três hambúrgueres, azeite, 4 dentes de alho, uma cebola roxa, uma folha de louro, 2 cenouras, um talo de aipo, 5 cogumelos frescos, vinho branco, 2 tomates coração, uma colher chá de açafrão, uma colher chá de paprica, meia colher de chá de cominhos, um pouco de pimenta caiena, sal, um pouco de tomate de bisnaga, esparguete.
Numa panela, coloque o azeite, os alhos, a cebola, a folha de louro, as cenouras cortadas aos quadradinhos. Deixe refogar um pouco, de seguida corte o aipo aos bocadinhos, bem como os cogumelos e junte. Deixe refogar mais um pouco e junte um pouco de vinho branco, deixe reduzir o vinho e junte os hambúrgueres desfeitos bem como o açafrão, cominhos, paprica, pimenta caiena, sal, tomate de bisnaga. Deixe apurar por um minuto e junte os dois tomates coração aos bocadinhos, deixe apurar em lume brando.
Coza a esparguete à parte por dez minutos com sal, escorra, junte um pouco de molho da carne e sirva decorado com um pouco de salsa.
